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活虾是蒸还是煮?

来源：南方养生网 时间：2023-05-27 13:08:13


(资料图)

蒸。活虾蒸比煮好，因为蒸大虾最能保证大虾的原汁原味，而且能保证营养流失的很少，而煮大虾控制不好火候虾肉会发硬，在高温水中翻滚营养极易流失，所以活虾蒸最好。

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